Marco F. Mastroeni

Marco F. Mastroeni é um autor brasileiro com formação em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa e pós-graduação em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo. Ele também é associado à Universidade da Região de Joinville (Univille). Sua obra mais notável, confirmada pelo ISBN 9788573799736, é "Bioquímica: práticas adaptadas", publicada pela Editora Atheneu. O livro aborda temas de bioquímica, como aminoácidos, proteínas, carboidratos e lipídeos. A pesquisa acadêmica de Mastroeni também abrange temas como obesidade, saúde materno-infantil e genética.