Márcia Regina Reggiolli

Márcia Regina Reggiolli é uma autora brasileira com vasta experiência em gestão de negócios de alimentação, com ênfase no planejamento estratégico de cardápios. Ela é conhecida por obras como "Planejamento estratégico de cardápios: para gestão de negócios em alimentação" e "Planejamento de cardápios para Unidades de Alimentação e nutrição", ambas publicadas pela editora Atheneu. Reggiolli também atuou como professora e coordenou a Fatec "Ogari de Castro Pacheco" em Itapira, sendo a primeira mulher a dirigir a instituição. Sua produção literária contribui significativamente para a área de nutrição e gestão.