Manju Patel

Manju Patel é uma chef e autora de livros de culinária vegetariana indiana, com foco na culinária Gujarati. Nascida em Uganda de família indiana e residente na Inglaterra, sua trajetória culinária começou cedo, preparando marmitas para ajudar no sustento familiar. Após se mudar para Londres em 1972, trabalhou em uma fábrica até a aposentadoria, enquanto seus filhos realizavam seu sonho de abrir um restaurante em sua homenagem. Atualmente, Manju continua cozinhando em seu restaurante em Brighton ao lado de sua nora, também chef. Ela é conhecida por celebrar a culinária vegetariana Gujarati em seus livros, promovendo um estilo de vida saudável através da alimentação.