Luís Henrique Zanini

Luís Henrique Zanini é um enólogo brasileiro cuja obra literária se destaca pela exploração da paixão pelo vinho, entrelaçando poesia, memórias e a história de sua vinícola. Sua trajetória é marcada pela fundação da vinícola Vallontano, no Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul, onde aplica uma abordagem artesanal na produção de vinhos. Zanini é pioneiro na produção de vinhos laranjas no Brasil, resgatando métodos ancestrais e valorizando uvas quase extintas. A poesia e a arte são elementos intrínsecos em todo o processo de elaboração de seus vinhos, desde o vinhedo até a garrafa. Seu livro "A Era dos Ventos: Poesias, Histórias e Lendas do Vinho" celebra essa conexão profunda com a essência da bebida.