Luiz Carlos Cancellier de Olivo foi um jurista, jornalista e professor universitário brasileiro, nascido em Tubarão, Santa Catarina, em 13 de maio de 1958. Formado pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), onde obteve graduação, mestrado e doutorado em Direito, ele também atuou como jornalista e participou de importantes movimentos políticos e sociais no Brasil. Cancellier de Olivo foi reitor da UFSC entre maio de 2016 e outubro de 2017, além de ter ocupado cargos como chefe de Departamento do Direito e diretor do Centro de Ciências Jurídicas (CCJ). Entre suas obras relevantes, destaca-se a participação como autor ou coautor em livros como "Os 'novos' direitos no Brasil: natureza e perspectivas - Uma visão básica das novas conflituosidades jurídicas". Seus temas de interesse incluíam direito administrativo, direito público, gestão universitária e direito tributário.
