Lucille Beseler é uma nutricionista registrada e licenciada, educadora certificada em diabetes, autora, palestrante e empresária americana. Fundou o Family Nutrition Center of South Florida em 1991, pioneira na cobertura de seguro para serviços de nutrição. Beseler se formou no Queens College – City University of New York e obteve um mestrado pela New York University. Ela foi a 91ª presidente da Academy of Nutrition and Dietetics, representando 100.000 profissionais de nutrição. Beseler palestrou em eventos como o Dia Internacional da Mulher e da Menina na Ciência nas Nações Unidas em 2017.
