Lene Knudsen

Lene Knudsen é uma estilista culinária e autora dinamarquesa/coreana com raízes diversas, incluindo escandinava, coreana, japonesa, vietnamita, chinesa e latino-americana, que a inspiram a criar receitas originais e coloridas. Após estudar design de moda em Copenhague e trabalhar como ilustradora, Knudsen aprofundou seus conhecimentos culinários na Rose Bakery em Paris. Sua paixão pela culinária se intensificou com a busca por receitas que equilibram o corpo, especialmente após enfrentar problemas de saúde e intolerâncias alimentares. Entre suas obras notáveis estão "Mug Cakes", "Sopas. superfácil. cocina con 3-6 ingredientes" e "Cocina energética. superfácil. cocina con 4-6 ingredientes", que refletem seu foco em culinária prática e ingredientes saudáveis.