Lena Tritto

Lena Tritto é uma autora italiana, professora de culinária e consultora de alimentação, com especialização em dietética e Medicina Chinesa. Ela se formou na ScuolaTao de Bolonha, onde também leciona. Sua trajetória inclui a organização de workshops de culinária e a realização de palestras sobre a importância de uma alimentação correta. Tritto também ministra cursos para entusiastas, famílias, crianças e profissionais de cozinha. Entre suas obras relevantes está "Escola de Cozinha Vegetariana", publicada pela Editora Alaúde com ISBN 9788578812805. Este livro, que conta com mais de 500 fotografias detalhando ingredientes e o passo a passo de receitas, é descrito como um curso completo sobre culinária vegetariana.