Katia Gavranich Camargo

Kátia Gavranich Camargo é uma escritora e nutricionista brasileira que se destaca por seu trabalho na preservação e divulgação da cultura e culinária croata no Brasil. Sua obra "Croácia: cozinha e memória dálmata" (2014) é um marco na exploração da memória da imigração croata, entrelaçando receitas tradicionais com histórias familiares. O livro foi reconhecido internacionalmente com o prêmio Gourmand Cookbook Awards em 2015. Camargo também se dedica a projetos de resgate cultural, como o "Memória Dálmata", e colabora ativamente com a Sociedade Amigos da Dalmácia (SADA) para manter viva a herança croata. Sua atuação contribui significativamente para o entendimento do patrimônio da imigração croata em São Paulo e no Brasil.