Juliana Watanabe

Juliana Watanabe é uma nutricionista brasileira com especialização em culinária e medicina do estilo de vida. Coautora do livro "Médicos na Cozinha" (2019), ela aborda a importância da mudança de hábitos para a prevenção de doenças, com foco em evidências científicas e receitas. Sua trajetória profissional inclui graduação em Nutrição pela USP, pós-graduação em Nutrição Hospitalar em Cardiologia e certificação em Culinary Coach pela Harvard Medical School. Possui mestrado em Nutrição e Saúde pela Universidad Internacional de Valencia e atua como nutricionista clínica em Madri, Espanha, onde também é personal chef. É nutricionista e chef de cozinha do projeto "Médicos na Cozinha" e professora em cursos de Medicina Culinária e Nutrição e Estilo de Vida.