Júlia Dubois

Júlia Dubois Moreira é uma nutricionista e professora brasileira na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Sua pesquisa se dedica à neurociência nutricional, explorando o impacto de dietas específicas, como a cetogênica, em condições neurológicas. A autora se aprofunda na relação entre o consumo de alimentos saudáveis e sintomas depressivos, especialmente em idosos. Júlia Dubois é reconhecida por sua obra "Nutrigenômica", publicada pela Editora Rubio, que aborda a intervenção dietética e seus efeitos fisiológicos e neurológicos.