Josephine Sánchez Hernández é coautora da coleção de livros didáticos de espanhol "Sin Fronteras", publicada pela editora Scipione. A coleção é destinada ao ensino fundamental e aborda o estudo da língua espanhola de forma didática e contextualizada. Os livros promovem o desenvolvimento da oralidade, leitura e escrita, além de explorar a diversidade cultural dos países hispanofalantes. As edições em que figura como autora foram publicadas em 2021.
