José Maria Tallon

José Maria Tallon é um médico hispano-português, nascido em Granada, Espanha, em 1958. Estabeleceu-se em Portugal em 1986, onde se tornou uma referência no tratamento da obesidade e na promoção da saúde alimentar. Com formação em Medicina e Cirurgia pela Universidade de Granada, Tallon aprofundou seus estudos com mestrados em Medicina, Educação Médica e Psicologia Clínica, além de doutorado em Ciências Químicas e Biológicas. É autor de obras como "Sabemos Comer? Estratégias para o mundo atual" e "A Minha Dieta", que abordam temas como nutrição, genética e antienvelhecimento. Sua atuação profissional inclui a fundação da Clínica Médica Dr. Tallon e a participação frequente em discussões mediáticas sobre saúde e bem-estar.