José Eduardo de Aguilar-Nascimento é um médico brasileiro com vasta experiência em cirurgia, nutrição e terapia intensiva. Ele é reconhecido como autor e organizador de diversas edições do livro "ACERTO: Acelerando a Recuperação Total Pós-operatória", obra que detalha protocolos para otimizar a recuperação de pacientes cirúrgicos. Sua formação acadêmica é notável, incluindo mestrado e doutorado pela Escola Paulista de Medicina da Unifesp, além de especializações internacionais. Aguilar-Nascimento também atuou como professor titular na UFMT e ocupou posições de liderança em importantes sociedades médicas, como a SBNPE e a Iasmen, consolidando sua relevância na área médica e científica.
