Jorge Adoum foi um autor reconhecido por suas obras dedicadas ao esoterismo e à maçonaria. Sua bibliografia inclui títulos que exploram os diferentes graus e mistérios maçônicos. Entre seus livros mais conhecidos estão "Grau do aprendiz e seus mistérios" e "Do mestre perfeito e seus mistérios". Ele também é autor de "Secretário intimo, preboste e juiz, intendente dos edifícios" e "Do mestre secreto e seus mistérios". Outra obra notável é "Grau do mestre eleito dos nove". Adoum também publicou o livro "Adonay", ampliando seu alcance em temas esotéricos. Seus escritos contribuíram para a literatura sobre conhecimentos ocultos e simbologia maçônica.