Jody Pennette

Jody Pennette é um experiente empresário e consultor de hospitalidade americano, com mais de 30 anos de atuação na indústria. Ele é o fundador e líder do cb5 Hospitality Consulting Group, auxiliando na criação e gestão de empreendimentos gastronômicos. Pennette é autor do livro "Starting and Running a Restaurant", publicado em 2015, que serve como um guia prático para o setor. Sua carreira abrange a abertura de mais de 500 restaurantes globalmente, com clientes que incluem hotéis boutique, cassinos e celebridades. Ele enfatiza a importância de criar conceitos originais com "história verdadeira, alma e propósito", equilibrando estética, negócios e execução para uma conexão emocional com os clientes.