João Cesar Castro Soares

João Cesar Castro Soares é um médico endocrinologista e nutrólogo brasileiro com mais de 25 anos de experiência clínica. Ele é conhecido por sua obra sobre dietas e emagrecimento, com destaque para o livro "Dieta Dissociada". Neste método, Soares propõe a não-combinação de alimentos proteicos e carboidratos na mesma refeição, argumentando que isso facilita a perda de peso. O autor atua como preceptor do Serviço de Endocrinologia do Hospital Brigadeiro e atende em consultórios em Guarulhos e Itaquaquecetuba, São Paulo.