J. A. Dias

J. A. Dias Lopes é um renomado jornalista e escritor brasileiro, nascido em Dom Pedrito, Rio Grande do Sul, em 1943. Com uma carreira de 23 anos na revista Veja, onde alcançou posições de destaque como editor, e uma passagem como correspondente internacional em Roma, Dias Lopes consolidou-se como uma autoridade no jornalismo. Sua paixão pela gastronomia o levou a dirigir a revista GULA e, posteriormente, a se tornar colunista de importantes publicações como O Estado de S. Paulo e a própria GULA. É autor de obras aclamadas como "Bacalhau!: as melhores receitas e suas histórias" e "Arroz!: assim cozinha a humanidade", que exploram a riqueza cultural e histórica dos alimentos.