Izabel dos Santos, nascida em Pirapora, Minas Gerais, em 7 de março de 1927, foi uma enfermeira, consultora e pioneira na formação de recursos humanos em saúde no Brasil. Com mais de 50 anos dedicados à enfermagem e gestão da saúde, ela se formou pela Escola de Enfermagem Hugo Werneck em 1950 e obteve especialização em Enfermagem de Saúde Pública pela Fiocruz. Sua trajetória inclui passagens pelo SESP, OPAS e Ministério da Saúde, onde desempenhou papel crucial na criação e implementação de políticas de inclusão e formação de trabalhadores da saúde. Isabel dos Santos é autora dos livros "Enfermagem – Módulo I", "Enfermagem – Módulo II" e "Enfermagem – Módulo III", que abordam a formação profissional na área.