Iracema de Barros Mezomo

Iracema de Barros Mezomo é uma renomada nutricionista brasileira, com sólida formação em Administração Hospitalar e mestrado na mesma área, além de especialização em Saúde. Possui livre-docência pela Universidade Gama Filho, demonstrando sua expertise acadêmica. Sua obra mais proeminente é "Os serviços de alimentação: Planejamento e administração", um livro amplamente utilizado que aborda desde a história da nutrição até a gestão de serviços alimentícios. Mezomo dedica-se a oferecer conceitos e estratégias essenciais para estudantes e profissionais da área, consolidando sua relevância no campo da nutrição aplicada à administração.