Ilda Vinagre

Ilda Vinagre é uma chef de cozinha portuguesa, conhecida por sua culinária que mescla tradição e inovação. Nascida em Marinhais, Portugal, ela começou a cozinhar ainda criança, auxiliando a mãe em sua tasca. Sua trajetória profissional inclui passagens por restaurantes renomados em Portugal e no Brasil, como "A Bolota" (que recebeu duas estrelas Michelin), Herdade do Esporão, A Bela Sintra e Chiado em São Paulo, e o restaurante S em Lisboa. Vinagre é autora do livro "Saudade tem gosto: histórias e receitas de Ilda Vinagre", publicado em 2015, onde compartilha memórias de infância e receitas que remetem à culinária tradicional portuguesa. Seus temas culinários frequentemente exploram a memória afetiva, os sabores da infância e a reinvenção de pratos clássicos.