Harry Johnson

Harry Johnson foi um bartender e autor de livros de receitas de coquetéis, nascido na Prússia e que se naturalizou americano. Ele é mais conhecido por seu livro "New and Improved Bartenders' Manual, or How to Mix Drinks of the Present Style", publicado pela primeira vez em 1882. Este manual é considerado uma obra influente na história da coquetelaria, pois não apenas continha muitas receitas originais de coquetéis, mas também foi o primeiro livro a oferecer instruções sobre gerenciamento de bares. Johnson também foi pioneiro ao abrir a primeira agência de consultoria para gerenciamento de bares.