Gustavo Bicalho

Gustavo Bicalho é um autor brasileiro, advogado e idealizador do evento gastronômico "Prato da Casa", criado em 2004 para valorizar a culinária local e pequenos produtores de Minas Gerais. Ele organizou o livro "Prato da Casa: As Receitas dos Melhores Tira-Gostos dos Bares do Interior de Minas Gerais", que celebra a rica tradição dos petiscos mineiros. Bicalho também participou da segunda temporada do MasterChef Brasil, destacando-se em sua trajetória culinária. Sua obra se concentra na preservação e divulgação da cultura gastronômica de Minas Gerais.