Guilherme Pinz

Guilherme Pinz é geólogo e sommelier brasileiro, autor do aclamado livro "Sua Excelência, o Terroir – o fascinante mundo dos vinhos". Publicada em 2020, a obra aprofunda a definição de terroir, explorando conceitos técnicos, regiões vinícolas globais e variedades de uvas, com ênfase especial nas particularidades do terroir brasileiro. Pinz defende a influência da ciência, incluindo a geoquímica do solo, na produção de vinhos de qualidade, argumentando que o terroir impacta diretamente o sabor e a qualidade das uvas. Além de sua atuação como escritor, ele comanda o canal "Vinho ao Extremo" no YouTube, onde viaja pelo Brasil, apresentando vinícolas e discutindo os terroirs locais.