Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski é um jornalista, escritor e crítico gastronômico francês, nascido em Metz em 15 de novembro de 1950. Conhecido por sua carreira multifacetada, ele passou por publicações como Le Quotidien de Paris, Les Nouvelles littéraires, Paris Match, Cuisine et Vins de France, Le Figaro e Les Dernières Nouvelles d'Alsace. Pudlowski é o criador dos guias "Pudlo", que recomendam não apenas restaurantes, mas também padeiros, açougueiros, verdureiros e viticultores. Sua obra "Para que serve um crítico gastronômico?" foi publicada no Brasil em 2012. Atualmente, ele escreve para a revista Saveurs, Cuisine et Vins de France, e mantém o blog "Les Pieds dans le Plat".