Gessuir Pigatto é um professor e pesquisador brasileiro com vasta experiência acadêmica. Possui doutorado em Engenharia de Produção pela UFSCar e Livre-Docência em Competitividade pela UNESP. Sua atuação se concentra no Programa de Pós-graduação em Agronegócio e Desenvolvimento (PGAD) da UNESP, Câmpus de Tupã. Pigatto é coautor de obras relevantes sobre tributação no agronegócio, como "Tributação no agronegócio: uma análise geral dos principais tributos incidentes". Suas pesquisas abrangem cadeias curtas de abastecimento, economia do compartilhamento e minimização de perdas de alimentos, sendo amplamente citado em publicações acadêmicas.
