George M. Eliopoulos é um médico e autor americano, conhecido por suas contribuições à área de terapia antimicrobiana. Ele é o autor ou coautor de diversas edições do "Guia Sanford para Terapia Antimicrobiana" e do "Guia Sanford para Terapia de HIV/AIDS", publicadas ao longo de vários anos. Suas obras são referências importantes na prática clínica e na educação médica.