Gabriel Bratfich Penteado

Gabriel Bratfich Penteado é coautor do "Manual prático de cozinha Senac", obra publicada pela Editora Senac São Paulo. O livro, que aborda fundamentos essenciais da culinária, técnicas, cortes, cocções e preparações básicas e avançadas, é destinado tanto a profissionais quanto a cozinheiros amadores. Penteado também figura como autor em edições posteriores do mesmo manual, consolidando sua contribuição para a área.