Fábio Segal é um renomado médico gastroenterologista brasileiro, com mestrado e doutorado em Gastroenterologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Atualmente, coordena o Centro de Ensino e Treinamento em Endoscopia do Hospital Moinhos de Vento e o Projeto Editorial da SOBED (Sociedade Brasileira de Endoscopia Digestiva). Segal é coautor de obras fundamentais na área, como o "Tratado Ilustrado de Endoscopia Digestiva" e o "Atlas de endoscopia digestiva da SOBED". Sua atuação profissional abrange o tratamento de doenças digestivas e a prática da endoscopia. O médico também é palestrante frequente em congressos e simpósios da área médica.
