Fábio Molinari Bitelli

Fábio Molinari Bitelli é um autor brasileiro com foco em estudos urbanos, cultura e festividades. Sua obra mais conhecida é "Festas do Bixiga: hospitalidade, sociabilidade e comensalidade no espaço público urbano", onde analisa manifestações culturais no bairro do Bixiga, em São Paulo, como a Festa da Nossa Senhora Achiropita, os ensaios da Escola de Samba Vai-Vai e o Bolo de aniversário da cidade. Bitelli explora as práticas de sociabilidade, acolhimento e comensalidade que ocorrem nesses eventos, destacando a vocação festiva do bairro e sua importância como espaço de hospitalidade urbana. O autor também organizou a obra "Culturas alimentares na América Latina" e contribuiu para o livro "Gestão de eventos", demonstrando sua trajetória acadêmica em estudos sobre gestão e organização de eventos.