Nutricionista e professora associada na Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes), Erika Madeira Moreira da Silva dedica sua carreira à interseção entre nutrição e marketing. Com mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ, ela leciona disciplinas como Marketing em Nutrição e Desenvolvimento de Novos Produtos. Erika coordena um grupo de pesquisa focado em produtos panificados e massas, além de ser autora do livro "Marketing para quem entende de nutrição". Sua obra explora estratégias de marketing para o setor alimentício e para profissionais da nutrição, abordando também marketing pessoal e ética profissional.
