Emi Kazuko

Emi Kazuko é uma renomada escritora e jornalista gastronômica japonesa, conhecida por seus livros sobre culinária japonesa. Ela ganhou o prêmio "Best in the World Asian Cuisine Book Award" no Gourmand World Cookbook Awards em 2001 por seu livro "Japanese Food and Cooking". Sua obra inclui títulos como "26 recetas de sushi", "Japanese Cooking: The Traditions, Techniques, Ingredients & Recipes", "The Cook's Encyclopedia of Japanese Cooking", e "Easy Sushi". Os temas centrais de seus livros abordam receitas, técnicas e ingredientes da culinária japonesa, com foco especial em sushi.