Elson Furini

Elson Furini é um empresário brasileiro, sócio da renomada churrascaria Barranco em Porto Alegre. Nascido em Tenente Portela, no Rio Grande do Sul, iniciou sua carreira no setor de gastronomia em 1971, tornando-se um dos proprietários da Barranco. Furini também é coautor do livro "De pai para filha. as 100 melhores receitas", obra que celebra tradições culinárias e receitas familiares. Sua trajetória é marcada por contribuições significativas para a culinária gaúcha, com reconhecimento e homenagens ao longo dos anos.