Desire Coelho é uma nutricionista brasileira, doutora e mestre em Ciências pela Universidade de São Paulo (USP), com especialização em transtornos alimentares e formação em análise do comportamento. Autora de "Por que não consigo emagrecer?: um olhar sobre corpo, comportamento e alimentação" e coautora de "A dieta ideal", Coelho dedica sua carreira a desmistificar conceitos sobre emagrecimento e alimentação. Sua experiência profissional abrange docência, pesquisa e atuação clínica, com foco em comportamento alimentar e nutrição esportiva. Ela também foi colunista de saúde do jornal O Estado de S. Paulo (Estadão), onde compartilhou conhecimento científico sobre saúde e bem-estar.
