Denise Godinho é uma autora brasileira que se tornou referência em culinária sem glúten. Economista de formação, sua trajetória na cozinha começou na década de 1990, impulsionada pelo diagnóstico de alergia ao glúten de seu filho. Dedicou-se a pesquisar e desenvolver receitas que permitissem a ele desfrutar de seus pratos favoritos, especialmente doces, sem restrições. Essa paixão a levou a se especializar na confeitaria sem glúten, resultando em publicações que auxiliam muitas famílias. Sua obra mais conhecida, "Sabor sem glúten: mais de 100 receitas testadas e aprovadas", oferece alternativas saborosas e práticas para quem busca uma alimentação livre de glúten, com dicas para uma despensa e cozinha inclusivas.
