Débora (Orgs.) Estadella

Débora Estadella é uma pesquisadora brasileira com formação em Fisioterapia, Nutrição e Ciências. Atualmente, é Professora do Departamento de Biociências da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), Campus Baixada Santista. Sua trajetória acadêmica inclui graduação em Fisioterapia pela Universidade Federal de São Carlos, mestrado e doutorado em Nutrição pela UNIFESP, com estágio doutoral na University of Liverpool, Reino Unido. Realizou também pós-doutorado em Fisiologia da Nutrição na UNIFESP. A linha de pesquisa de Estadella foca na Fisiologia da Nutrição, Endócrina e Neurofisiologia, com ênfase no metabolismo de ácidos graxos em tecidos adiposo, muscular e hepático. Ela investiga o papel de intervenções não farmacológicas, como nutracêuticos e treinamento físico, na modulação de inflamação, estresse oxidativo e alterações comportamentais associadas à obesidade e doenças metabólicas.