Cristiana Basso

Cristiana Basso é uma nutricionista e professora brasileira, graduada em Nutrição pela Unijuí e com especialização pela mesma instituição. Possui mestrado e é doutoranda em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela UFSM. Atualmente, leciona na Universidade Franciscana (UFN), abordando temas como Gestão em Serviços de Alimentação e Técnica Dietética. Sua obra de destaque, "Alimentação Coletiva - Técnica Dietética e Segurança Alimentar", publicada em 2021, é referência na área, detalhando as etapas do alimento com foco em segurança e técnica dietética. A produção de Basso é centralizada em nutrição e alimentação coletiva.