CLARISSA GALVÃO CAVALCANTI BORBA

Clarissa Galvão Cavalcanti Borba é uma socióloga brasileira reconhecida por seus estudos nas áreas de gastronomia e profissões. Autora do livro "Dize-me o que comes e te direi quem és", Borba investiga como a alimentação molda identidades e estilos de vida na sociedade. Sua pesquisa acadêmica, incluindo um doutorado na UFPE, aprofunda-se na sociologia gastronômica e na construção da identidade profissional, especialmente na culinária. As obras de Clarissa Galvão Cavalcanti Borba são referência na análise sociológica da alimentação e das profissões.