Carolina Noé Dini

Carolina Noé Dini é uma cozinheira, pesquisadora, advogada e escritora brasileira que explora a intersecção entre gastronomia, cultura e bem-estar. Autora de obras como "Cozinha Extrassensorial: Receitas Intuitivas com Óleos Essenciais Brasileiros" e "Papilex: a história invisível dos sabores", Dini investiga a fundo a experiência do paladar, sua relação com a memória, a cultura e a fisiologia. Ela também é criadora do projeto "Cebola na Manteiga", onde compartilha receitas e estudos focados em autonomia alimentar e alimentação vegetal. Através de seus livros e projetos, Carolina Noé Dini incentiva uma abordagem mais consciente e prazerosa da culinária no cotidiano.