Breno Cruz

Breno Cruz é um autor brasileiro com uma obra multifacetada que transita entre a liderança, a gastronomia e a pesquisa acadêmica. Com formação em Administração pela Universidade Federal de Lavras, Cruz também atua como professor de Gastronomia na UFRJ. Sua atuação como "Preto Gourmet" é notável por dar visibilidade a profissionais negros na área gastronômica e pela criação do Prêmio Gastronomia Preta. Entre suas publicações, destacam-se "Intersecção e Liderança - Vol.02" e obras voltadas à gastronomia, como "Gastronomia" e "Cozinhando Sonhos". Breno Cruz também contribui para o meio acadêmico como co-organizador de "PESQUISA EM GASTRONOMIA Coleção Gastronomia:Ensino, Pesquisa e Extensão Volume 3", consolidando sua relevância como pesquisador e educador.