Benoist Simmat é um jornalista e autor francês, nascido em Paris em 1973. Ele é amplamente reconhecido por suas obras de não ficção que exploram a história e a cultura de diversos temas. Simmat adota uma abordagem narrativa para tornar assuntos complexos, como a história da cerveja, do vinho e da culinária, acessíveis ao público geral. Sua bibliografia inclui títulos como "A incrível história da cerveja", "L'incroyable histoire du vin" e "L'incroyable histoire de la géographie". Além de seus trabalhos em história e ciência, ele também é coautor da série de quadrinhos "Gamma Draconis", demonstrando versatilidade em sua produção literária.
