Audrey Yule Coqueiro

Audrey Yule Coqueiro é uma nutricionista brasileira com destacada atuação na área de genômica nutricional. Autora de obras como "Orientações práticas sobre exames laboratoriais para o nutricionista" e "Genômica Nutricional : Princípios Introdutórios e Avançados", Coqueiro dedica-se a aprofundar o conhecimento sobre a interpretação de exames bioquímicos sob a perspectiva do estado nutricional. Sua pesquisa e escrita exploram marcadores laboratoriais essenciais, incluindo aqueles relacionados a carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas, minerais e eletrólitos. Além disso, a autora aborda os fundamentos legais e as aplicações clínicas da solicitação de exames por nutricionistas, sempre com foco na prática profissional e na atualização científica.