Ariovaldo Franco

Ariovaldo Franco é um autor brasileiro que se destaca por sua obra "De caçador a gourmet - Uma história da gastronomia". Neste livro, Franco investiga a profunda conexão entre a alimentação, os rituais sociais e o desenvolvimento histórico da gastronomia. Ele explora como os costumes e a evolução humana moldaram o ato de comer e a cultura alimentar. A obra de Ariovaldo Franco também aborda temas como a influência da educação, civilidade e cultura no comportamento alimentar, além de aspectos de nacionalidade e religião relacionados ao consumo. Sua escrita oferece uma perspectiva histórica sobre o comportamento humano através do prazer gastronômico.