Anthony Bourdain (1956-2018) foi um renomado chef, autor e apresentador de televisão americano, nascido em Nova York. Ele ganhou destaque mundial com o livro "Kitchen Confidential" (2000), um relato franco e revelador dos bastidores da indústria de restaurantes. Sua carreira se expandiu para a televisão, onde apresentou programas aclamados como "A Cook's Tour", "No Reservations" e "Parts Unknown". Através de suas viagens e explorações culinárias, Bourdain ofereceu uma perspectiva autêntica e muitas vezes crua sobre comida, cultura e a condição humana. Ele se tornou uma figura influente, celebrando a diversidade gastronômica e incentivando a curiosidade sobre o mundo.
