Ana Rita Dantas Suassuna é uma pesquisadora e escritora brasileira, nascida em Taperoá, na Paraíba, reconhecida por sua profunda dedicação à gastronomia sertaneja. Com formação em Letras e especialização em Educação, ela transita entre a academia e a prática social, tendo atuado como assistente social e em cargos públicos voltados ao desenvolvimento social no Recife. Suas obras, como "Gastronomia sertaneja" e "Gastronomia sertaneja: receitas que contam histórias", exploram a culinária e as tradições culturais do sertão nordestino. Através de suas publicações, Suassuna apresenta receitas autênticas, valorizando ingredientes locais e a simplicidade da comida sertaneja, defendendo a cozinha como um espaço de preservação da memória e expressão social.
