Ana Luiza Schaefer Sartori é coautora da obra "Processo ético profissional perante o crm/cfm - uma reflexão crítica", publicada em 2025. O livro discute aspectos cruciais do devido processo legal no âmbito ético-profissional, abordando sigilo, direitos e responsabilidades. A publicação oferece uma análise crítica sobre a importância de seguir ritos e regras para a garantia da justiça.
