Aaron E. Carroll

Aaron E. Carroll é um pediatra, investigador e professor universitário americano conhecido por desmistificar mitos sobre saúde e nutrição. Ele leciona na Indiana University School of Medicine e escreve uma coluna regular para o The New York Times. Carroll é autor de diversos livros que abordam temas de saúde de forma acessível e baseada em evidências científicas. Sua obra "Não engula o chiclete" desvenda crenças populares sobre saúde, explicando a verdade por trás de mitos comuns. Em "A Bíblia da Comida Ruim", ele explora evidências científicas sobre ingredientes alimentares frequentemente demonizados.