A mandioca na amazônia: comidas e bebidas - Renan Freitas Pinto

A mandioca na amazônia: comidas e bebidas

1ª edição

Autor:Renan Freitas Pinto

Editora:Atma, Editora Valer +1

Livros Literatura nacional a Mandioca

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Ano 2024Páginas 64Formato BOOKISBN 9786555854923

Sobre o livro

Renan Freitas Pinto traz para o público interessado em gastronomia, em economia e na construção da identidade amazônica um estudo sobre as transformações de um alimento que nos foi legado pelos indígenas: a mandioca. A mandioca, hoje, extrapola os usos de origem, deixou de ser apenas o produto para a confecção da farinha d água, do tucupi e do beiju. Ela refinou-se, tornando-se um alimento de degustação de paladares muito sofisticados. O autor mostra-nos a sua trajetória, os seus fins e um viés da história do povo amazônida. Neiza Teixeira Doutora em filosofia

Ficha técnica

Autor: Renan Freitas Pinto
Editora: Atma, Editora Valer, VALER EDITORA
Formato: BOOK
Encadernação: Capa comum
ISBN: 9786555854923
EAN: 9786555854923
Ano de Publicação: 2024
Número de Páginas: 64
Dimensões: 17 x 11.1 x 0.5 cm
Peso: 0.07 kg
Idioma: pt-BR
Edição: 1
SKU: 9786555854923

Sobre o autor

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Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes

Sobre o que é o livro A mandioca na amazônia: comidas e bebidas?

Renan Freitas Pinto traz para o público interessado em gastronomia, em economia e na construção da identidade amazônica um estudo sobre as transformações de um alimento que nos foi legado pelos indígenas: a mandioca. A mandioca, hoje, extrapola os usos de origem, deixou de ser apenas o produto para a confecção da farinha d água, do tucupi e do beiju.

Quem escreveu A mandioca na amazônia: comidas e bebidas?

A mandioca na amazônia: comidas e bebidas foi escrito por Renan Freitas Pinto.

Quais são os dados desta edição?

Esta edição é publicada pela Atma, em 2024, com 64 páginas e no formato Capa comum.

Qual é o ISBN de A mandioca na amazônia: comidas e bebidas?

O ISBN/EAN informado para esta edição é 9786555854923.

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